ตอนนี้ ตอนที่สติยังอยู่กับเรา
"อ่าน มานั่งอ่านตลอดเลย สังเกตว่าตอนทำรายการก็จะเห็นฉันนั่งอ่านคอมเมนต์ในระหว่างทำรายการไปด้วยทุกรายการ" ไม่กลัวว่ามันจะบั่นทอนมากขึ้นเหรอ? "ถ้างั้นมันก็มีแต่คนโกหกปะ ดีแล้วเก่งแล้ว ทุกคนก็จะได้เสร็จงานกันไป ถ้าสมมติเราอ่านพวกนี้ก็คือความจริงอ่ะ" ในวันที่เห็นชื่อตัวเองติดเทรนด์ทวิตเตอร์ในประเด็นแง่ต่างๆ? "มันก็แค่รู้สึกว่า อย่างที่พูดในวู้ดดี้ไปหมดแล้ว ก็ได้กลับมาทบทวนแรกๆ กูทำอะไรผิดวะ แต่ด้วยคอมเมนต์เหล่านั้นมันจะบอกมดดำมาเลยว่า สิ่งที่คุณทำผิดคืออะไร ก็แค่ปรับตัวเองให้ทันว่าเรากำลังอยู่กับมัน เมื่อก่อนเรามีกล้องตัวใหญ่ๆ เต็มไปหมด ทุกวันนี้แค่โทรศัพท์ตัวเดียวก็สัมภาษณ์มดดำได้แล้ว สัมภาษณ์ดาราใหม่ๆ ได้แล้ว" บทบาทการทำงานของมดดำ หลังจากนี้คอนเซ็ปต์ของเราจะเบาลงหรือระวังมากขึ้นแค่ไหน? "คงจะระวังมากขึ้น เพราะวันที่โดนทัวร์ลงหนักๆ มันก็เศร้าเนอะ โห เหรอวะ นั่งอ่านแบบว่าขนาดนี้เลยเหรอ มันก็แค่ทุกคนต้องระวังตัวเองแค่นั้นเอง เป็นบทเรียนให้กับตัวเอง (ยิ้ม)" ด้วยความที่เราเป็นสายมู ช่วงนี้มีไปไหว้ที่ไหนเป็นพิเศษไหม? "ก็ไปไหว้แบบเดิมๆ แหละ แต่เราก็เหมือนบังคับตัวเองให้ไปทำบุญ ซึ่งมันก็ดีนะ มันก็มีอะไรหลายๆ อย่างที่เปลี่ยน ปีนี้ก็เป็นปีของ การมูเนาะ และเราก็เห็นว่ามันมีอะไรเปลี่ยนแปลงในชีวิตเราจริงๆ เคยบอกกับวู้ดดี้ไปว่ามู 60% เลยนะ ความสามารถไม่เท่าไหร่หรอก เพราะคนที่เก่งกว่าเราก็เยอะแยะ" มีที่ไหนที่เด็ดๆ แนะนำบ้างไหม?
ยีสต์สำหรับใช้ในการทำอาหารหรือแอลกอฮอล์มีหลายประเภท แต่สำหรับยีสต์ที่นิยมใช้ในเบเกอรี่หรือ Baker yeast จะเป็นยีสต์ที่ทำให้เบเกอรี่หรือขนมปังขึ้นฟู และนุ่มขึ้นนั่นเอง โดยยีสต์ประเภทนี้จะมีการสร้างแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ จึงเหมาะกับการใช้ในงานเบเกอรี่มากกว่า มีทั้งหมด 3 แบบด้วยกัน 1. ยีสต์แห้ง หรือยีสต์แบบผงละเอียด (Instant Active Dried Yeast) เป็นยีสต์สำเร็จรูปที่คนทำเบเกอรี่นิยมใช้มากที่สุด เพราะวิธีการใช้สะดวก สามารถนำไปผสมกับแป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ได้เลย โดยไม่ต้องละลายน้ำก่อนเลย รวมทั้งมีวิธีการจัดเก็บรักษาที่ง่าย และหาซื้อง่ายด้วย ยีสต์รูปแบบนี้เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ หรือคนที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว 2. ยีสต์แห้งแบบเม็ด (Active Dried Yeast) ยีสต์รูปแบบเม็ดกลมและแห้ง มีความชื้นต่ำ ข้อดีคือเก็บรักษาได้นานกว่ายีสต์สด เวลานำไปใช้จะไม่สะดวกเท่ายีสต์สำเร็จรูป เพราะก่อนใช้จะต้องนำไปใส่น้ำเพื่อปลุกยีสต์ก่อน โดยจะต้องมีการผสมในอัตราส่วนที่เหมาะสมคือประมาณ 1 ต่อน้ำ 5 ส่วน พักไว้สักครู่แล้วจึงนำไปผสมกับแป้งได้ 3.
19 เม. ย. 2565 เวลา 7:06 น. ดราม่าดูดสี เพจวาดการ์ตูนฉะแรง "ดูดสีทำเถือกอะไร" พร้อมชี้มีคนดูดสีจากเพจ "นำไปปรับให้อ่อนลงโดยไม่ได้รับอนุญาต" ด้านกระแสชาวเน็ตตีกลับงานสีของเพจดังกล่าวก็ไปนำมาจากที่อื่นเหมือนกัน กลายเป็นประเด็นโซเชียลโดยเฉพาะวงการออกแบบ หรืองานสร้างสรรค์หลังเพจรับจ้างวาดการ์ตูนออกโรงโวยถูก "ดูดสี" จากเพจไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาต พร้อมชี้แจงว่าทางเพจได้ทำการผสมสีเองอย่างยากเย็นกว่าจะออกมาเป็นสีที่ต้องการ ความเห็นชาวเน็ต
วันที่ 5 ก. พ. 65 ความเคลื่อนไหวหลังจากที่ "ปิศาจแดง" แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด ดวลจุดโทษแพ้ มิดเดิลสโบรห์ ไป 7-8 หลังเสมอใน 120 นาที 1-1 ตกรอบ 4 เอฟเอ คัพ ไปแบบสุดช้ำ เมื่อคืนวันศุกร์ที่ผ่านมา หลังจบเกม แฟนบอลปิศาจแดงหลายคนออกมาวิจารณ์ฟอร์มการเล่นของ โรนัลโด ที่ทั้งยิงจุดโทษพลาด และใช้โอกาสเปลือง จนมีส่วนทำให้ทีมต้องพุ่งชนกับความปราชัยในครั้งนี้ ยกตัวอย่างเช่น "ผมช็อกกับ โรนัลโด มาก ปล่อยเขาออกจากทีมซะ" "พูดไม่ออกเลย แต่โรนัลโด คือปัญหาของยูไนเต็ดในตอนนี้ เขาเล่นช้ามาก มันฆ่าเกมรุกของยูไนเต็ดที่พยายามจะโจมตีด้วยเกมสวนกลับ" "กราฟความอดทนกับ โรนัลโด ค่อยๆ ต่ำลงแล้ว" "ตอนไม่มี โรนัลโด ทีมเล่นดีกว่านี้นะ"
การเก็บรักษายีสต์แห้ง ยีสต์แบบผงละเอียด หรือยีสต์แห้งแบบเม็ด หากยังไม่เปิดใช้สามารถเก็บได้ในอุณหภูมิห้องธรรมดา แต่ถ้าเปิดใช้แล้วให้เก็บใส่ภาชนะที่ปิดฝามิดชิด และแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้เลย 2. การเก็บรักษายีสต์สด (Compressed yeast) ยีสต์สดควรปิดถุงห่ออย่างมิดชิด และนำเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณภูมิต่ำประมาณ หากอยู่ที่อุณหภูมิประมาณ -1 องศาเซลเซียสจะอยู่ได้นานยิ่งขึ้น วิธีการเช็คว่ายีสต์มีคุณภาพดี พร้อมใช้งานหรือไม่ หากมีการซื้อยีสต์มาเก็บไว้ หรือมีการเก็บยีสต์ที่ไม่ถูกต้อง เราจะรู้ได้ยังไงว่ายีสต์นั้นสามารถนำมาใช้ได้อยู่หรือเปล่า? เรามาดูวิธีการเช็คคุณภาพของยีสต์กันเลย 1. เช็ควันหมดอายุ ยีสต์ทั้ง 3 ชนิด ขั้นตอนแรกไม่ว่าจะเป็นยีสต์ที่ซื้อมาใหม่ หรือยีสต์ที่ซื้อมานานแล้วควรเช็คก่อนเลยว่ามีวันเดือนปีที่ผลิต หรือวันหมดอายุเมื่อไหร่ 2. วิธีการเช็คคุณภาพยีสต์แห้ง ให้นำยีสต์แห้งผสมน้ำอุ่น พร้อมคนให้ยีสต์ผสมกับน้ำอุ่น (หรือใครจะทดสอบด้วยการใส่น้ำตาลทรายเพิ่มด้วยก็ได้) และพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หากเป็นยีสต์ที่ยังมีคุณภาพดีอยู่จะเกิดฟองอากาศขึ้น แปลว่ายีสต์นั้นยังสามารถใช้ได้อยู่ แต่หากยีสต์ที่เราทิ้งไว้ นิ่ง ไม่เกิดฟองอากาศ หรือเกิดน้อยมาก แนะนำว่าไม่ควรใช้ เพราะแสดงว่ายีสต์นั้นได้เสื่อมคุณภาพไปแล้ว 3.
ต่อมาเขาก็ไม่กล้าพูดเรื่องแม่อีกเลย ผ่านไป 3 เดือน ท้องเราก็ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ สามีเริ่มแยกห้องนอนกับเรา แล้วเราก็สังเกตเห็นว่ากลางดึกเขาจะลงไปห้องใต้ดิน ถามว่าเขาลงไปทำอะไร เขาก็บอกว่าลงไปวางของ แต่ไปกลางดึกเราว่ามันแปลกๆ เราเก็บความสงสัยไว้ในใจ อีกคืนหนึ่งเขาลงไปห้องให้ดินอีกแล้ว เราก็เลยแอบตามลงไป แล้วเราก็ได้เห็นว่าข้างในมีผู้หญิงคนนึง เราแทบทรุด แม่ของเขาอยู่ในห้องนั้น เขากำลังทำความสะอาดเตียงที่แม่เขาขับถ่ายไว้เลอะเทอะ เราเห็นแล้วแทบอาเจียน! เราถามเขาว่าทำไมทำแบบนี้ เขาว่า: "ก็คุณไม่ยอมให้แม่ผมมาอยู่ที่นี่" เราโต้กลับ: "ห้องใต้ดินก็อยู่ในบ้านฉัน ส่งแม่คุณกลับไปอยู่บ้านเลย จะมาตายที่นี่ไม่ได้" เขาตบหน้าเรา บอกว่าเราทำเกินไป…. เราทำเกินไปรึ?
ช่วยเพิ่มรสชาติให้ขนมปัง ยีสต์ คือตัวช่วยเพิ่มรสชาติให้ขนมปัง ไม่ใช่แค่ทำให้ขนมปังของเราฟูฟ่องขึ้น แต่เมื่อยีสต์ได้เจอกับแป้งที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลแล้ว ยีสต์ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังของเราด้วย เพราะในระหว่างที่มันหมัก แป้งของเราจะมีความเป็นกรดมากขึ้น เนื่องจากมีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ที่เพิ่มขึ้น ทำให้แป้งเกิดการหมักขึ้น จนส่งผลในการเพิ่มรสชาติให้กับแป้งของเราได้ดียิ่งขึ้น 3.
"รู้ ก็รู้กันตลอด ก็มีคุยกันบ้าง" ตอนนี้จุ๋ยท้องแล้ว? "ยัง บ้า เขาเตรียมตัวไม่ใช่เหรอ เขาเตรียมตัวจะมีน้อง" มีการขอโทษกันแล้ว? "ขอโทษ พี่ขอโทษนะเว้ย เราไม่รู้จริงๆ ว่าคำถามจะไปทำให้เจอแบบนี้ สองคนนั้นก็เหมือนกับน้องเหมือนครอบครัว แล้วจะมาโดนขนาดนั้น"
วันที่ 27 ก. พ.